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Qual a diferença entre Kefir de Leite e Kefir de Água?

Qual a diferença entre Kefir de Leite e Kefir de Água? Qual é melhor: Kefir de Leite ou Kefir de Água? O que tem no Kefir de Leite? O que tem no Kefir de Água? Kefir de Leite e Kefir de Água é o mesmo? Dúvida muito comum entre todos os Iniciantes e até Experientes em Fermentação Caseira, Kefir de Leite e Kefir de Água tem suas diferenças e semelhanças. Elaboramos um Quadro Comparativo para facilitar a compreensão. CLIQUE AQUI e faça [...]

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Qual a diferença entre o Iogurte Natural e o Kefir de Leite?

Kefir ou Iogurte. Qual a diferença? Existe diferença entre Kefir e Iogurte Natural? Quais as diferenças entre o Kefir de Leite e o Iogurte Natural? Muitos acreditam que o Iogurte Natural e o Leite Fermentado de Kefir de Leite (até chamado de “Iogurte de Kefir”) são  produtos lácteos similares por apresentarem textura ou sabor semelhante. Ambos resultam de fermentação bacteriana que se multiplicam e transformam o açúcar do leite (lactose) em ácido láctico, provocando uma coagulação nas proteínas, tornando-o mais consistente. Tanto [...]

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