Kefir e Intestino: 12h solta, 24h regula e 48h prende?

Há um clichê sobre esse assunto no Cultivo dos Grãos de Kefir (Leite ou Água). Em nossas pesquisas, não conseguimos identificar a origem dessa informação, mas podemos sim discutir se é Mito ou Verdade. Perguntas como essas são comuns também: Como usar Kefir como laxante, normalizar o intestino,  qual o tempo de fermentação, quantas horas ou quanto tempo leva para o Kefir soltar ou prender o intestino? Sabemos alguns dos efeitos positivos  que a bebida fermentada pelos Grãos realiza no intestino humano, [...]