Como cultivar Kefir de Leite no frio

Com as baixas temperaturas seu Kefir de Leite tem demorado para fermentar? Mudou o aspecto ou aparência? Fique em paz! É normal que ele se comporte de maneira mais lenta nessa época do ano. O Kefir de Leite prefere temperaturas médias entre 22°C e 25°C, faixa onde o processo fermentativo ocorre de forma mais efetiva, equilibrada e constante, sendo de mais fácil monitoração e comportamento. Em baixas temperaturas, o leite fermentado pronto tende a ficar mais grosso, encorpado, consistente e os Grãos de Kefir [...]