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Vinagre Saborizado de Kombucha

MATERIAIS E UTENSÍLIOS 1 Porta Vinagre ou Garrafa de Vidro com Rolha de Cortiça (300 ml ou mais) INGREDIENTES Quantidade à gosto de Kombucha Pronto fermentado acima de 30 dias. Ervas ou Temperos à gosto: Alecrim, Sálvia, Cominho, Tomilho, Orégano, Manjericão, Louro MODO DE PREPARO 1) Coloque a quantidade Kombucha Pronto no Porta Vinagre ou Garrafa 2) Adicione a Erva, Tempero ou Especiaria desejada. Sugestão: Comece utilizando apenas UMA delas e nas próximas, faça misturas e combinações à gosto. 3) Feche e deixe curtindo fora da geladeira por [...]

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Qual tipo de Scoby comprar, adquirir, obter?

Muito tem se falado sobre qual TIPO DE SCOBY PARA KOMBUCHA  é o ideal, o melhor, o mais puro, o correto, o legítimo, o original, o autêntico, a origem, matriz, com maior ou menor acidez , maior ou menor tempo de fermentação, procedência nacional, importado (matriz americana), livre de contaminantes, com ou sem laudo, cultivado em x ou y chá ou açúcar, fermentação em Frutas (Himalaia), Mel (Jun), Café, Hibisco, entre outros. Outros ainda  consideram o ‘padrão de beleza’ das colônias [...]

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