superficie-kombucha-scoby-afeta-fermentacao-tamanho-pequeno-grande-starter-doacao-doador-comprar

Como o diâmetro do Scoby afeta o Tempo de Fermentação

O Kombucha é uma das culturas probióticas mais populares para se fazer em casa. É simples, barata e tem um sabor especial! Uma das vantagens é que não há necessidade de manutenção diária, como o Kefir. Em média, um lote alcança o seu ponto ideal de colheita de 7 a 10 dias. Para quem tem uma vida muito ocupada, fermentar o Kombucha se encaixa perfeitamente. No entanto, com o delicioso hábito de consumir Kombucha, muitas pessoas querem deixá-lo pronto mais rápido. [...]

Leia mais...
o-que-e-kombucha-scoby-obter-adquirir-conseguir-comprar

O que é Kombucha?

No mundo todo o consumo de chás fermentados é feito há centenas de anos, sendo chamados por vários nomes diferentes e elogiando os benefícios probióticos dessas bebidas e seu sabor refrescante e envolvente. O QUE É KOMBUCHA? Pronúncia: “kombútcha” ou “kombutchá” é uma bebida refrescante, levemente doce e ácida feita pela fermentação de um chá adoçado, preferencialmente chá verde ou chá preto, oriundos da planta Camellia sinensis por um SCOBY (Symbiotic Culture of Bacterias and Yeasts), uma colônia de microrganismos entre bactérias e leveduras benéficas [...]

Leia mais...
Kefir em Manta, Kefir em Película, Kefir tipo Tecido - Por que isso ocorre - 1

Kefir tipo Manta, Película, Tecido: Por que isso ocorre?

Talvez muitos não conheçam e fiquem perplexos ao ver a imagem acima, mas vamos desmistificar essa ocorrência e informar o que fazer caso o seus Grãos de Kefir de Leite apresentem esse aspecto. GRÃOS ASPECTO PADRÃO A aparência de um grão saudável e natural já é extensamente conhecida: flocoso, algodão, couve-flor, canjica, pipoquinha, entre outras. Desse modo, qualquer caracterização fora desse padrão nos leva a pensar se o grão realmente é genuíno e trará os benefícios nutricionais e probióticos. O QUE É [...]

Leia mais...
WhatsApp chat