Probióticos Brasil

cha-saquinho-sache-perigos-nao-indicado-recomendado-evite-kombucha-scoby-melhor-amaya-puro-natura-granel-folhas

22 jun

Quais são os reais perigos do chá de saquinho?

O assunto é polêmico, mas tem tudo a ver com a nossa produção de Kombucha. O problema não está no chá ou infusão escolhido, mas na embalagem individual que acomoda as ervas – o tal do ‘saquinho’ ou sachê de chá. Veja o que algumas Pesquisas sérias sugerem sobre esse tipo de embalagem: Clareamento do saquinho de chá Um artigo publicado pelo médico norte-americano e especialista em medicina alternativa, Joseph Mercola revela que a maioria das embalagens do saquinho de chá passa por [...]

Leia mais...

como-cultivar-fazer-cuidar-fermentar-kefir-leite-graos-frio-inverno-baixa-temperatura

31 maio

Como cultivar Kefir de Leite no frio

Com as baixas temperaturas seu Kefir de Leite tem demorado para fermentar? Mudou o aspecto ou aparência? Fique em paz! É normal que ele se comporte de maneira mais lenta nessa época do ano. O Kefir de Leite prefere temperaturas médias entre 22°C e 25°C, faixa onde o processo fermentativo ocorre de forma mais efetiva, equilibrada e constante, sendo de mais fácil monitoração e comportamento. Em baixas temperaturas, o leite fermentado pronto tende a ficar mais grosso, encorpado, consistente e os Grãos de Kefir [...]

Leia mais...

festival-brasileiro-de-kombucha-online-curso-aula-inscricao-scoby-produzir-fazer-aprender-vender-4

03 maio

1o Festival Brasileiro de Kombucha – 100% Online

É com grande alegria que convidamos VOCÊ, Amigo/a Fermentador a participar do PRIMEIRO FESTIVAL BRASILEIRO DE KOMBUCHA O QUE É O FESTIVAL? O Festival Brasileiro de Kombucha é o primeiro grande Evento de união dos Amantes da Kombucha no Brasil e de todos que estão conectados a essa bebida singular de alguma forma. Curiosos, consumidores, produtores artesanais, básicos ou profissionais, lojistas de equipamentos e insumos de fermentação, estabelecimentos que comercializam a bebida, especialistas de chás e fermentações, pesquisadores da área médico-científica, professores e [...]

Leia mais...

probioticos-e-covid-19-virus-coronavirus-prevencao-protecao-sistema-imunologico-alimentos-probioticos-prebioticos

26 abr

Probióticos e COVID-19 – Coronavírus

Doença de Coronavírus (COVID-19) é causada por uma nova cepa de coronavírus (SARS-CoV2) identificado em 2019 e anteriormente não identificados em humanos, sendo declarada uma Pandemia em Março de 2020 pela OMS (Organização Mundial da Saúde). Como ainda não há vacina ou tratamento comprovado, a prevenção e cuidados são fundamentais para reduzir a transmissão do vírus e aumentar o contágio. a COVID-19 com higiene adequada das mãos, evitar o contato com infectados e reforçar o sistema imunológico são as melhores estratégias. Nosso intestino, abriga trilhões de bactérias benéficas que vivem [...]

Leia mais...

FORMATO-graos-kefir-leite-pequeno-massa-couve-flor-canjiquinha-original-certo-correto-bom-ruim-melhor-pior-estragado-verdadeiro-real-doador-doacao

10 abr

Formato de Grãos de Kefir de Leite – Galeria de Fotos

Há uma preocupação natural dos Cultivadores de Kefir de Leite quanto a aparência, aspecto, visual de seus Grãos, levando muitas vezes a duvidarem se realmente suas colônias são autênticas, verdadeiras, corretas. A questão mais comum é acreditar que todos os Grãos precisam ter o mesmo formato: ‘couve-flor’ , ‘floquinhos’ , ‘canjiquinha’. Se não for assim é pra descartar, conseguir outro e até duvidar que foi enganado ao adquirir. Recordar é viver! O Kefir de Leite é um ser vivo, uma série de microrganismos [...]

Leia mais...

kefir-intestino-prende-solta-regula-normaliza-intestino-prisao-ventre-diarreia-12-24-36-48-horas-tempo-fermentacao-horas-graos-leite-agua

01 abr

Kefir e Intestino: 12h solta, 24h regula e 48h prende?

Há um clichê sobre esse assunto no Cultivo dos Grãos de Kefir (Leite ou Água). Em nossas pesquisas, não conseguimos identificar a origem dessa informação, mas podemos sim discutir se é Mito ou Verdade. Perguntas como essas são comuns também: Como usar Kefir como laxante, normalizar o intestino, qual o tempo de fermentação, quantas horas ou quanto tempo leva para o Kefir soltar ou prender o intestino? Sabemos alguns dos efeitos positivos que a bebida fermentada pelos Grãos realiza no intestino humano, [...]

Leia mais...

fortalecer enriquecer nutrir grao kefir agua tibico farelo areia esfarelado pequeno miudo contaminado estragado-1

29 mar

Como fortalecer os Grãos de Kefir de Água?

Muitas receitas online sugerem a adição de certos alimentos e ingredientes para fortalecer, enriquecer, nutrir melhor os Grãos de Kefir de Água quando parecem não crescer, multiplicar ou quando ficam uma espécie de ‘areia’, ‘arenoso’, ‘esfarelando’, ‘farelo’. Outras vertentes dizem o contrário. Então, qual é a verdade? As sugestões de fortalecimento dos Grãos de Kefir de Água durante a fermentação regular incluem: casca de ovo triturada, uva passa, frutas secas, limão, ameixa, figo, gengibre, suco de uva, bicarbonato de sódio, entre [...]

Leia mais...

pelicula-massa-manta-gosma-lodo-nata-membrana-camada-gel-viva-soltando-pele-borra-espuma-capa-escura-scoby-kefir-agua-tibico-1

27 mar

Apareceu uma Película no meu Kefir de Água! Entenda os motivos

Apareceu uma película, manta, camada, um tipo de Scoby, capa escura / marrom, gel, pele, borra, gosma, nata, espuma, biofilme, lodo, membrana, água viva ou qualquer outro nome que se refere a uma substância que surgiu na superfície do seu Recipiente durante o processo de fermentação dos seus Grãos de Kefir de Água? Essa é uma ocorrência comum, mas evitável no Cultivo dos Grãos de Kefir de Água e já adiantamos: não jogue fora, você não perdeu seus Grãos, eles não [...]

Leia mais...

como-converter-mudar-alterar-adaptar-transformar-scoby-tradicional-jun-mel-fermentacao-doador-doacao-duvida-obter-conseguir-1

26 mar

Como converter Scoby Tradicional em Scoby Jun

O sabor, aroma e benefícios adicionais do Kombucha feito a partir de um Scoby de Jun tem sido apreciado por muitas pessoas e você poderá fazer em casa essa adaptação seguindo as orientações abaixo. Mas ATENÇÃO! Qualquer mudança, adaptação, conversão de uma Cultura é um processo que requer cuidados, então é essencial que faça isso com Scobys Excedentes e caso não dê certo, terá reservas em seu Scoby Hotel. SCOBY TRADICIONAL versus SCOBY JUN O Scoby Tradicional é alimentado com Chá Verde [...]

Leia mais...

kombukit-kit-fermentacao-kombucha-completo-scoby-como-fazer-obter-adquirir-conseguir-doacao-doador-1

21 mar

KOMBUKIT – Guia Passo a Passo

CHEGOU SUA HORA DE KOMBUCHAR! É com grande satisfação que compartilhamos nossa experiências com a produção de de Kombucha Artesanal, demonstrando que é simples e divertida, onde você consegue ter infinitamente sua bebida deliciosa, rica e nutritiva! O COMEÇO DE TUDO… O básico para a fermentação de sua Kombucha é a elaboração de uma solução de água, chá, açúcar, Líquido Starter e adição de um Scoby , deixando fermentar em temperatura ambiente de 7 a 10 dias. À medida que fermenta, o Scoby metaboliza [...]

Leia mais...